‘อาหารกลางวัน’ ต้านโรคซีด ปลูกจากบ้านสู่จานในโรงเรียน

โรงเรียนบ้านโคกจำเริญ โรงเรียนต้นแบบจัดการอาหารกลางวัน ปลูกจากบ้านสู่จานในโรงเรียน
รัฐบาลได้ออก พ.ร.บ.กองทุนเพื่ออาหารกลางวัน ในโรงเรียนประถมศึกษาในปี 2535 เพื่อจัดสรรงบประมาณอาหารกลางวันให้เด็กเป็นรายหัว ปัจจุบันอยู่ที่ 20 บาทต่อคนต่อวัน หลายหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ให้ความสำคัญกับโครงการอาหารกลางวัน กรมอนามัยร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ที่ตระหนักว่าภาวะเด็กอ้วนจะส่งผลให้เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีโรคติดต่อเรื้อรัง และส่งเสริมการบริโภคให้กินผักวันละ 400 กรัมจะช่วยป้องกันโรคดังกล่าวได้ ร่วมด้วยสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.)กระทรวงศึกษาธิการ ส่งเสริมให้ใช้โปรแกรมสำเร็จรูป Thai School Lunch Program และคู่มืออาหาร 5 ภูมิภาค
ขณะที่สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.) ได้ร่วมกับสำนักทันตสาธารณสุข กรมอนามัย นำร่องกันขับเคลื่อนอาหารในโรงเรียนระดับพื้นที่นำร่องในพื้นที่ จ.สุรินทร์ เพื่อพัฒนาไปสู่ พื้นที่ต้นแบบ โดย จ.สุรินทร์ เป็นพื้นที่ต้นแบบ ร่วมกับ อบต. จำนวน 12 แห่ง
โรงเรียนบ้านโคกจำเริญ ใน ต.ตานี อ.ปราสาท เป็นหนึ่งในโรงเรียนต้นแบบที่มีระบบการจัดการอาหารกลางวันที่ทำให้เด็กได้คุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ภายใต้งบประมาณที่จำกัด สุวพร ศรีเอก เจ้าหน้าที่อาหารกลางวันรร.บ้านโคกจำเริญ บอกเล่าว่า ระบบบริหารจัดการกองทุนอาหารกลางวันที่นี่จะจัดซื้อผ่านระบบสหกรณ์ของโรงเรียน เริ่มต้นจะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นก่อน โดยให้ชาวบ้านมาขายตรงกับเรา เช่น ฟัก แฟง ฟักทอง ข้าวสาร เด็กที่นี่จะได้รับประทานข้าวหอมมะลิทุกมื้อ ที่ เหลือประเภทเนื้อสัตว์จึงไปซื้อที่ตลาด ซึ่งการกำหนดเมนูในแต่ละสัปดาห์จะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นตัวตั้ง ตลอดสัปดาห์ 5 วัน จะมีเมนูอาหารจานเดียวหนึ่งจาน บางครั้งเราจะถามเด็กว่าอยากทานอะไร เขาอยากทานส้มตำ เราทำส้มตำ ไก่ทอด แต่ตั้งเงื่อนไขว่า ถ้าทำส้มตำเด็กต้องกินผักบุ้งดิบแกล้มด้วยนะ เท่ากับปลูกฝังการกินผักให้กับเด็กด้วย ยกตัวอย่างเมนูเช่นเกาเหลา จะให้เด็กเพาะถั่วงอกเก็บไว้ หรือเมนู น้ำพริก เด็ก ๆ ที่นี่จะชอบกินน้ำพริก แปลงผักในโรงเรียนจะปลูกถั่วฝักยาว มะเขือ ผักบุ้ง ในหน้าหนาวจะปลูกผักคะน้า กวางตุ้ง เราก็มาทำจับฉ่าย
Continue reading “‘อาหารกลางวัน’ ต้านโรคซีด ปลูกจากบ้านสู่จานในโรงเรียน”

โทรศัพท์มือถือ Sony Xperia XA1 Ultra พร้อมวางจำหน่ายในไทยแล้ว

หลังจากที่ Sony ได้เปิดตัว Xperia XZ Premium ในประเทศไทยอย่างเป็นทางการแล้ว ก็ได้เตรียมเปิดตัวสมาร์ทโฟนระดับกลางอีกหนึ่งรุ่น นั่นก็คือ Xperia XA1 Ultra เพื่อเป็นอีกหนึ่งในตัวเลือกให้ผู้ใช้ได้จับจองกันด้วย พร้อมประกาศราคา และกำหนดการวางจำหน่ายในไทยให้ทราบกันแล้ว Continue reading “โทรศัพท์มือถือ Sony Xperia XA1 Ultra พร้อมวางจำหน่ายในไทยแล้ว”

บัสหักหลบปิกอัพตัดหน้า พลิกคว่ำตกถนนเจ็บระนาว

รถบัสเสียหลักพลิกคว่ำตกลงไปข้างทางริมถนนสายเอเซีย อ.ไชโย จ.อ่างทอง พนักงานโรงงานมินิแบ บางปะอิน ที่โดยสารกำลังจะกลับบ้านบาดเจ็บร่วม 20 คน โชเฟอร์ให้การถูกกระบะตัดหน้ากระชั้นชิดเป็นเหตุ  Continue reading “บัสหักหลบปิกอัพตัดหน้า พลิกคว่ำตกถนนเจ็บระนาว”

อุทยานแห่งชาติแม่วงก์

คงไม่มีผืนป่าใดในภาคกลางยิ่งใหญ่เทียมเท่าผืนป่าแห่งอุทยานแห่งชาติแม่วงก์อีกแล้ว แม้ครอบคลุมเพียงสองจังหวัดเท่านั้นคือกำแพงเพชรและนครสวรรค์ ทว่านี่คือส่วนหนึ่งของผืนป่าตะวันตกที่สมบูรณ์มากที่สุดของประเทศ อุทยานแห่งชาติแม่วงก์มีพื้นที่ 558,750 ไร่หรือ 894 ตารางกิโลเมตร Continue reading “อุทยานแห่งชาติแม่วงก์”

ฝึกทำใจให้ได้

การดำเนินชีวิตในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในเมืองใหญ่ ที่มีประชากรอยู่กันแออัด มากคนมากปัญหา และมีภาวะการแข่งขัน รีบร้อน รีบเร่ง กันแทบทุกเรื่อง ทั้งในกิจวัตรประจำวัน การเรียน การทำงาน ฯลฯ ซึ่งมักจะทำให้เกิดปัญหาทางสุขภาพจิต แต่คนที่สามารถ ปรับตัว ปรับใจได้ และผ่านพ้นอุปสรรคต่างๆ ส่วนมากจะใช้หลักการสร้างความมั่นคงทางจิตใจ โดยฝึกที่จะทำใจให้ดี ทำใจให้ได้ จนมีความเข้มแข็ง เผชิญชีวิตต่อไปได้ Continue reading “ฝึกทำใจให้ได้”